Racuchy dla tradycjonalistów i innowatorów

Znane i lubiane przez wszystkich racuchy tym razem w dwóch odsłonach... Tradycyjnym czyli nadziane cynamonowym jabłkiem oraz nieco innowacyjnym czyli nadziane imbirową gruszką. Sugeruje przygotować jednocześnie dwa warianty wówczas powstaje racuchowa niepoodziewana niespodziewajka do wyboru, smakowania i częstowania!!

Składniki:

• drożdże 25g 
• kubek mleka 
• kubek mąki 
• łyżka cukru 
• roztopione masło 40g 
• 2 jajka 
• olej do smażenia 
• jabłko i gruszka 
• cynamon i imbir mielony

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w odrobinie mleka z cukrem. Obrać jabłko, gruszkę i pokroić na grube plastry. Jabłko obtoczyć w cynamonie z brązowym cukrem, natomiast gruszkę w imbirze.

Do miski wrzucić mąkę, mleko, jajka, masło rozpuszczone drożdże i wymieszać aż masa zrobi się jednolita i będzie miała konsystencje gęstej śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto jest gotowe do smażenia gdy min dwukrotnie zwiększy swoja objętość.

Na gorący olej kładziemy łyżką racuchowe ciasto, cząstki jabłka lub gruszki i kolejny raz cienką warstwę ciasta. Smażymy z obu stron. Gdy racuchy nabiorą złocistego koloru, ściągamy z patelni, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i… racuchy gotowe. 

Racuchowe losowanki, smakowe  częstowanki!!