wtorek, 23 kwietnia 2013

Lekki, czekoladowy deser z truskawkami



Ciepłości nareszcie nastały i słońce wygnało zimną zimnice... wprawdzie to jeszcze nie lato, ale pomalutku ciepły klimat wkracza w kuchenne zakamarki. I tak podczas wizyty w warzywniaczku, oczom Panny Moniki ukazały się truskawki!! naturalnie z importu, co definiuje że bardziej "wyglądają" niżeli "smakują"... niezmiennie faktem jest, że to nadal truskawki- symbol lata i wakacji! Wystarczy dodać odrobinę czekolady by na kilka chwil przypomnieć sobie smak wakacji w postaci lekkiego deser z truskawkami!!



Składniki na 4 desery:
  • 2 opakowania serka mascarpone po 250g 
  • 100g gorzkiej czekolady 
  • truskawki świeże  
  • ciasteczka duńskie (kruche ciasteczka z orzechami)  
  • ok. 200g śmietany kremówki







Przygotowanie:
Śmietanę ubijamy w dużej misce. Dzielimy mniej więcej na 2 części, jedną z nich łączymy za pomocą miksera z 1 opakowaniem serka mascarpone. Prawdziwym słodziakom proponuje dodatkowo osłodzić powstały krem łyżką cukru pudru. Czekoladę dzielimy na cząstki i roztapiamy w kąpieli wodnej.  Odstawiamy aby troszkę przestygła, ale nie zgęstniała zbyt mocno. W osobnej misce powoli łączymy czekoladę z drugim opakowaniem serka mascarpone, za pomocą miksera, na wolnych obrotach. Powinniśmy otrzymać dość gęsta masę, dlatego też dobrze jest dodać kilka łyżek bitej śmietany. Truskawki kroimy w cząstki, lub paski. 

fot.Iza Gomułka

W wysokich szklankach delikatnie układamy kolejno przygotowane składniki.... 
Biały krem, rozdrobnione ciasteczka, truskawki, czekoladowy krem oraz kilka okruszków ciasteczek na wierzch . Szczyt deseru dekorujemy smakowitą truskawą! 
...mmmm lato... uwielbiammmm!!


2 komentarze: