Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z czerwiec, 2014

pasta z Czerwonej Fasoli vs Marchewkowa - przepisy na LATO

Lato, wakacje, pikniki i biesiady na trawie... a na przekąskę kolorowe pasty do chleba przygotowane wg Pięciu Przemian! bo dlaczego by nie łączyć przyjemnego z pożytecznym?!


Pasta z czerwonej fasoli 
Składniki, wg Pięciu Przemian (w kolejności dodawania do potrawy) oraz przygotowanie: 
Z- masło (roztapiamy na patelni) M- mała cebula, świeży imbir (siekamy i podsmażamy) W- fasola czerwona 1 puszka (dodajemy do podsmażonej cebulki) przekładamy do miseczki blendera D- kiełki np fasoli mung (dodajemy odrobinę miksujemy) O- koperek (dodajemy posiekany koperek, mieszamy)



Pasta Marchewkowa
Składniki, wg Pięciu Przemian (w kolejności dodawania do potrawy) oraz przygotowanie:
Z- masło, 4 średnie marchewki, garść wiórków kokosowych, cynamon (roztapiamy masło w garnku, marchew kroimy w cieniutkie plastry lub małe kawałeczki, dusimy na maśle wraz z workami i cynamonem) M- imbir świeży (dodajemy i mieszamy) W- szczypta soli D- cytryna (odrobina soku z cytryny) O-  1-2 łyżki gotowanej kosmy ryżowej lub kasza gryc…

szczypta teorii o gotowaniu wg 5 przemian

...z biegiem czasu vege blog Panny Moniki został wzbogacony o potrawy wegańskie, bezglutenowe, bezcukrowe, raw itd... Fanaberie kulinarne Panny Moniki obejmują również wywodząca się z medycyny chińskiej kuchnie wg  5 przemian.  Zachęcam do stosowania tej sztuki kulinarnej w codziennym gotowaniu. W taki oto sposób nasze tradycyjne i ulubione, dotychczas stosowane przepisy zyskają odrobinę świeżości i przede wszystkim zdrowotności. W potrawach zagości  wyśmienity smak, który jednocześnie zapewni  bilans naszemu ciału jak i umysłowi !!
Dla tych którzy nie do końca znają kuchnię 5 przemian poniżej szczypta teorii...
Punktem wyjścia w chińskiej filozofii przyrody było określenie właściwości, związków i relacji między Niebem (kwintesencją męskiej siły yang) i Ziemią (kwintesencją żeńskiej siły yin) – dwóch sił wyjściowych, które stanowią nierozłączną parę i dążą do zachowania dynamicznej równowagi. Układ yin – yang odnajdziemy na każdym poziomie wszelakiego życia. Każde istnienie jest skrzyżo…

Truskawkowy deser z kaszy jaglanej

… cóż w ferworze obowiązków oraz spraw natury nie ciepiących zwłoki , pojawiły się małe braki dotyczące  wpisów na blogu. Nie oznacza to, niech  mnie ręka boska broni, iż  Panna Monika przestała gotować. W żadnym wypadku!  Mała wakacyjna przerwa …. nie czyni :)
Aby nie być gołosłowną  poniżej przepis na pyszny lekki deser w sam raz na wakacyjne popołudnie… naturalnie bez cukru, bez glutenu, bez pieczenia, ale pełny słodkich i pachnących latem truskawek!!!


Poniżej podane składniki dotyczą foremki o średnicy 12 cm, można również przygotować deser w postaci tarty o standardowych wymiarach wówczas należy odpowiednio zwiększyć proporcje.
Składniki spód: garść daktyli garść migdałów łyżka wiórków kokosowych szczypta drobno mielonej kawy
Składniki pozostałe: owoce sezonowe, w mojej wersji truskawki ugotowana kasza jaglana karob (kakao zamiennie)2 łyżkioleju kokosowego przyprawy wg gustu cynamon, kardamonopcjonalnie melasa z daktyli 



Przygotowanie: Składniki na spód deseru wrzucamy do blendera lub mł…