"Potrawka z Pana Kabaczka i Pani Cukinii z cieciorką" wg Pięciu Przemian

Jednogarnkowe danie, może być spożywane indywidualnie lub w towarzystwie brązowego ryżu lub kaszy. Przepis na potrawkę Panna Monika przygotowała wg Pięciu Przemian. Osoby nie praktykujących do tej pory tej metody gotowania zapraszam do zapoznania się ze szczyptą teorii o gotowaniu wg 5 przemian.




Składniki, wg Pięciu Przemian (w kolejności dodawania do potrawy) oraz przygotowanie: 

Z- olej kokosowy 2-3 łyżki (rozgrzewamy w woku lub dużym garnku)
M- imbir świeży-siekany, czarna gorczyca, łyżeczka curry, łyżeczka garam masala  (wrzucamy na rozgrzany olej, mieszamy, należny uważać by imbir się nie przypalił, UWAGA: gorczyca pod wpływem temperatury będzie strzelać )
W- ciecierzyca 1 szklanka/kubek, szczypta soli (dodajemy ówcześnie moczoną przez noc ciecierzyce, doprawiamy szczyptą soli)
D- pomidory malinówki 3-4 szt -zamiennie 2 puszki pomidorów, 1 cukinia, 1 kabaczek (kroimy w kostkę i dusimy)
O-  łyżeczka kurkumy
Z- 1 papryka czerwona (kroimy w kostkę, mieszamy, dusimy na małym ogniu pod przykryciem do czasu, aż warzywa i ciecierzyca zmiękną)
M- ulubione świeże zioła tj, tymianek, oregano, rozmaryn, bazylia (siekamy i dodajemy do potrawy)




Komentarze

Popularne posty